ハークスレイHDは持ち帰り弁当店のほっかほっか亭を主力とする中食事業に加え、物流・食品加工事業、店舗アセット＆ソリューション事業の三つを柱に事業を展開している。事業全体の売上構成比率（3事業合計の構成比）は、26年3月期時点で中食事業30.6％、物流…続きを読む
ハークスレイからハークスレイホールディングスへ。同社は7月、社名変更を通じて事業の多角化を推進する経営方針を明確化した。中期経営計画（24～28年）では、「食料の生産、加工、物流および消費に関わる一連の活動をプロデュースする『食のインテグレーション企業…続きを読む
◇モスバーガーの経営に学ぶ「人づくり・ブランドづくり・組織づくり」 日本食糧新聞社主催の食品経営者フォーラムは、元モスフードサービス田村茂専務取締役を迎え、10月20日にホテルニューオータニ東京で講演会を開催する。テーマは「モスバーガーの経営に学ぶ…続きを読む
【関西】ケンミン食品が1～29日、直営店・健民ダイニングで実施している「群馬フェア」が人気だ。群馬県の名産品「嬬恋キャベツ」など4種の旬野菜をグルテンフリー（GF）の中華料理として提供（ディナーのみ）するコラボ企画で、前回の徳島フェア同様、「素材の味…続きを読む
ケンコーマヨネーズの100％子会社であるダイエットクックサプライ（DCサプライ）は2日、広島県福山市をホームタウンとするサッカークラブ「福山シティフットボールクラブ」（福山シティFC）の選手向け昼食ケータリングの提供を開始した。こうしたケータリングの…続きを読む
日本フードサービス協会は、政府が進める来年度からの食料品の消費税率引き下げにより、外食との税率差が拡大することに強い危機感を示した。10日に記者会見を開き、現実的な具体策としてプレミアム食事券の導入、「本体価格＋税」の表記を可能とする価格表示の見直し…続きを読む
シダックスフードサービスはこのほど、東京ビッグサイトで開催された「第3回CareTEX東京'26夏」に出展した。高齢者施設向けの新しい給食運営モデル「元気ごはんwith Oisix」において、高齢者施設における食事提供の負担軽減につながる商品を紹介。…続きを読む
洋酒販売のモエ ヘネシー ジャパンは、東京・六本木の「鮨さいとう」とコラボし、シャンパーニュ「ドン ペリニヨン」と寿司のペアリングイベントを10月10日に開催する。互いの個性が響き合う組み合わせを提案する。 ペアリングコースでは「ドン ペリニヨン …続きを読む
大泉工場は、運営する東京・南青山のプラントベース・カフェブ「ルックス グリーンリット カフェ」で、18日から新商品「グリーンリット サンド」を発売する。麻炭で焼き上げたフォカッチャで、まるでチーズのようなとろけるマッシュポテトと群馬県産の有機小松菜を…続きを読む
【中部】マリノ（名古屋市）が展開するおにぎり専門店「ごちそう焼むすび おにまる」の海外店舗数が、ポップアップ店舗を含め24店舗に達した。24年の台湾1号店開業から約2年で、台湾・韓国・香港・中国・シンガポールの5ヵ国・地域に進出。米国・タイでも開業準…続きを読む
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