健康食品や衛生用品などを製造、販売している医食同源ドットコムは10日、同社が2024年から販売しているカップ麺「中華房 麻辣燙（マーラータン）」の実店舗となる「iSDG麻辣燙 下北沢店」＝写真＝をオープンした。同店舗は2月にオープンした吉祥寺店、5月に…続きを読む
【関西】リボン食品が運営するニューヨーク発のブラウニー専門店「Fat Witch New York」の日本第1号店「同下鴨（京都）」が11日、開業10周年を迎えた。周年記念として人気商品のリニューアルや限定セットを販売し同ブランドの新しい魅力を創り出…続きを読む
【関西】ホテル阪急インターナショナルが運営する阪急「大阪梅田駅」上の「阪急トップビアガーデン」（大阪市北区）が25日、営業を開始する。時間無制限で食べ飲み放題。最大10銘柄のビールや自分好みにカスタマイズできるドリンクなど85種類以上を揃える。本格中…続きを読む
勝美ジャパンはこのほど、メディカル給食向けの新商品「さばの味噌煮」の全国出荷を開始する。自然解凍で提供できる完調品。調理現場の手間軽減に加え、器に盛り付けることで手作り感の演出にも貢献する。 同品は高齢の喫食者でも食べやすいよう、骨取り処理を施して…続きを読む
シェアダインは、日本人料理人の海外採用支援サービス「CHEFLINK GLOBAL」を通じ、24日にマレーシア・クアラルンプールで開催されるホスピタリティ業界向けカンファレンス「Hospitality Malaysia Conference 2026…続きを読む
フードサービス業を幅広く展開する初亀は数多くの博覧会に営業参加し、外食産業の中でもオンリーワンな存在として成長し続けている。3月には大阪・関西万博に出店した発酵食レストランの常設店をオープン。大阪外食産業協会（ORA）の新副会長に就任した亀岡健太郎代…続きを読む
午後9時以降限定で鳥貴族にZIMAが復活--。白鶴酒造が輸入販売するプレミアム低アルコール飲料「ZIMA（ジーマ）」が、エターナルホスピタリティジャパンが展開する焼鳥屋「鳥貴族」の全国の店舗（一部店舗を除く）で6月1～30日の午後9時以降限定で提供さ…続きを読む
東京を中心に約20店舗の飲食店を手掛ける栄盛は5月1日、大阪市中央区に「民福北京〓鴨（ミンプクペキンカオヤー）店 大阪難波総本店」をオープンした。本場中国の北京ダック専門店として、関西エリア初出店となる。 「民福北京〓鴨店」ブランドの名物「北京ダッ…続きを読む
大阪・淀屋橋の複合商業施設、淀屋橋ステーションワン（大阪市中央区）の1階に、完全キャッシュレス・フルサービス型の“進化系”フードホール「ヨドヤバ」が4月6日、オープンした。フードホールのフロアには大和串Planningをはじめとする3社が運営する、ジ…続きを読む
萩原珈琲が5月7日にオープンした「炭火焙煎カフェ旧醤油蔵」（神戸市北区）が大盛況となっている。八多町屏風地区の旧醤油蔵をリノベーションした同店のコンセプトは「里山の風景を味わう」。訪れた人は里山の豊かな自然に囲まれながら、同店ならではのカフェメニュー…続きを読む
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