北海道

　●ワイン造り初期段階から関与 　メルシャンは、北海道で酪農とチーズ製造を手掛ける美瑛ファームのワイン事業を支援する。コンサルティング事業の一環で、「苗木の選定」や「植樹」などワイン造りの立ち上げ段階から関与する初の事例。美瑛ファームでは5月中旬から植…続きを読む

　【北海道】サッポロビールは2日、爽快な香りと飲み応えの「サッポロクラシック　夏の爽快」＝写真＝を北海道エリアで数量限定発売した。 　サッポロクラシックは昨年、発売40周年を迎えた地域限定ビールのロングセラー商品。北海道の食や気候に合わせた爽やかな味わ…続きを読む

商品概要：香りの強い香味系の素材は一切使わず、北海道産のトウモロコシの甘みを中心に、大豆のふくよかな味、玉ネギやゴボウの甘みを合わせた。トウモロコシや大豆の豊かな甘みを凝縮しただしは、牛乳やバター、生クリームなど乳製品との相性が抜群。スープやクリーム煮…続きを読む

商品概要：「生なごやん」シリーズ新アイテム。北海道練乳入りの国産小麦のカステラ生地に、北海道練乳と黄味あんを混ぜ合わせたクリームを包み、蒸しあげた。滑らかな口溶けの練乳入り黄味あんクリームは、しっとりとした生地と相性が良い。カステラ生地には、愛知県産小…続きを読む

商品概要：「満たされスイーツ」シリーズ新アイテム。北海道乳業の100％北海道クリームチーズ「Luxe」を使用したタルト。冷やしてもおいしく食べられるようレモン果汁を加え、レアチーズケーキのような味わいに仕上げた。商品中のチーズのうち97％が「Luxe」…続きを読む

商品概要：「国産小麦」シリーズ新アイテム。国産小麦100％のもちっとしたどら焼き生地に、北海道十勝産アズキの粒あんを合わせた。程よい甘さの生地が粒あんの風味を引き立て、満足感のある味わいに仕上げた。 商品名：国産小麦　＜もちっとどら焼き＞ メーカー：敷…続きを読む

商品概要：「国産小麦」シリーズ新アイテム。国産小麦100％（手粉を除く）の生地に北海道産ジャガイモのフレークを練り込み、ふんわり歯切れの良い食感に仕上げた。北海道産ジャガイモのポテトサラダとダイスベーコン入りのオリジナルジャーマンポテトを絞り、黒コショ…続きを読む

商品概要：「ばかうけ」シリーズ新アイテム。北海道産スーパースイートコーンパウダーを使用し、コーン本来の甘みが広がる、夏によく合う味わい。 商品名：ばかうけ＜とうもろこし味＞ メーカー：栗山米菓 価格： OP 容量：16枚（2枚×8個） 容器種類：袋 J…続きを読む

商品概要：「シルベーヌ」シリーズ新アイテム。北海道産メロンのパウダーを使用したソースをサンド。まろやかなホワイトクリームでコーティングし、芳醇な赤肉メロンの味わいを引き立たせた。 商品名：シルベーヌ＜北海道メロン＞ メーカー：ブルボン 価格：OP 容量…続きを読む