山形市のヤマザワは今期、第3次中期経営計画（23年2月期～25年2月期）3年目の最終年度を迎えた。「チャレンジ“100”～100年企業に向けてスタートアップ～」をグループのスローガンに、ヤマザワブランドの価値創出に努めている。事業基盤の山形、宮城、秋…続きを読む
◇生鮮・惣菜軸に価値創造 青森、岩手を地盤とするユニバースの24年2月期決算（23年3月～24年2月）は過去最高を更新した。実父・紘一氏からバトンを引き継ぐ形で三浦建彦社長が就任した21年5月以降、売上高、経常利益の両方で前年を上回るのは初めて。S…続きを読む
セブン＆アイ・ホールディングスの総合スーパー、イトーヨーカ堂が東北地方からの撤退を発表してから半年がたち、青森、岩手、宮城、福島の一部の店舗では事業を引き継いだ川崎市OICグループのロピアが出店を始めた。長年、地域を支えてきたイトーヨーカ堂店舗の閉鎖…続きを読む
マルトSC城東店（いわき市）が2月16日、リニューアルオープンした。初年度の年商は約24億円を見込んでいる。シニアから若いファミリー層まで幅広い世代が利用する市内中心部に立地。グロサリー売場を拡大して新たなカテゴリーの商品を取り入れたほか、トレンドの…続きを読む
福島、茨城で水揚げされる“常磐もの”と呼ばれる水産物の評価が高まっている。経済産業省などの実行委員が主導する「ごひいき！三陸常磐キャンペーン」により、全国的に消費が拡大した。ヒラメなど一部の魚は、単価が前年を上まわった。地元の水産物の魅力を発信してき…続きを読む
イオン東北は、トップバリュなどのPBを軸とした商品戦略を推進する。相次ぐ食品の値上げや燃料費の高騰に伴う消費者の節約志向に対応し、コストリーダーシップが狙えるベストプライスを重視するとともに、メーンブランドである赤色ラベルのトップバリュで新商品の提案…続きを読む
●「おいしさのワケ」重点施策に コープ東北サンネット事業連合のみやぎ生活協同組合は、昨年9月に開始した新たな取組み「おいしさのワケ」を第13次中期計画（24年4月～26年3月）の重点施策に掲げる。試食提供を通じて従業員と組合員の接点を増やし、会話を…続きを読む
タカヤナギは田沢湖店、本荘南店の成果と問題点を検証し、今期は5月に大曲市内の中通り店の活性化に取り組む予定。 全国に知られる花火大会会場に最も近く、県内外のお客でにぎわう店舗として知られている。活性化と同時に子店として機能を果たす。母店は同じ市内の…続きを読む
母店と遜色ない売場を目指して、魅力ある品揃えを実現するタカヤナギの母店子店の取組みについて、同社本荘南店の渡部茂人店長に聞いた。（三沢篤） ●売れる2個パックの肉団子 昨年6月15日にスタートしてからいいところがある一方で、足踏み状態のところもあ…続きを読む
●小型店舗の品揃え充実 田沢湖店本荘南店 2022年5月にリニューアルオープンしたタカヤナギのグランマート田沢湖店（秋田県仙北市）は、人の採用が極めて厳しいところで、その対応策の一つとして打ち出したのが母店子店方式だ。人口減、高齢化が顕著なエリアで…続きを読む
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