全国でも有数の遠洋カツオ一本釣り漁船・巻き網船やマグロはえ縄漁船の基地として知られる静岡県・焼津港。沿岸部に造成された焼津水産加工団地には、かつお節をはじめ、缶詰、つくだ煮や珍味などを製造する15の組合員企業の工場が軒を連ねる。団地内の人手不足を解消…続きを読む
●人手不足の影響不可避 24年から25年にかけての年末年始は、曜日の並びにより最大9連休となった。9連休も奏功したのか、名古屋を中心とする中部地区の観光地や商業施設で多くの人出があった。地元メディアは、熱田神宮の正月三が日の人出が230万人と報じた…続きを読む
日本給食サービス協会は17日、東京都千代田区の大手町三井ホールで「新年賀詞交歓会」を開催した。会員、賛助会員、関係者ら約380人が参加した。 西脇司会長（日本ゼネラルフード会長）は「アフターコロナ以降、食材費や人件費の高騰が続いた。2024年も食材…続きを読む
◇三井物産流通グループ三井食品ユニット中四国支社・森下康浩支社長 三井物産系の食品流通関連5社の合併により、24年4月1日から新たなスタートを切った三井物産流通グループ。6ユニットによる機能別の組織体制の下、中四国エリアでも三井食品ユニット中四国支…続きを読む
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