モランボン（株）（東京都府中市、０４２３・６８・０４１１）は１日から、水を加えて煮込むだけで簡単に手作りの煮豚ができる専用調味料「煮豚のたれ」を全国発売した。

同社の調査では、煮豚は家庭料理として月一～二回、季節を問わず作られており、スライスしてそのまま食べるというおかず派のほか、ラーメン、チャーハンに利用するなど汎用性が高いことがわかった。そこで誰もが簡単においしい煮豚が作れることで、家庭内のメニューの幅を広げ、ブロック肉に対するメニューイメージに広がりをもたせるため開発した。

同商品は、昨年発売した“手作り用調味料”シリーズの第二弾。醤油をベースにカルシウム、鉄分などのミネラルを含んだ黒砂糖を使いまろやかなコクを出し、脂を中和する働きのある唐辛子を加えることで、豚肉をあっさりさっぱりと仕上げることができる。またショウガ、コショウをほどよくブレンド、風味豊かにするとともに肉の臭みを消し、食べやすくしている。内容量一二五ｇ、希望小売価格一六〇円。