商品概要：厳選した雄節だけを使用した、カツオタイプの削り節。カツオの背側の雄節だけを使用した、味、香り、つやを生かしたカツオ削り節。雑味が少ない、上品な風味。本格的なだしとりや料理での使用に好適。形態サイズの変更とデザインを調整。賞味期間を12ヵ月から…続きを読む
商品概要：豊かな香りとしっかりとした食感の、砕片状のカツオ削り節。個包装タイプ。1袋当たりの内容量を使い切りに適した量に調整し、袋の入数を増量。トッピングや少量のだしとりなどに便利な商品。賞味期間を12ヵ月から18ヵ月に延長し、賞味期限を年月表示に変更…続きを読む
商品概要：「みわび」シリーズ新アイテム。一般的な機械そうめんより細い、30番手（1mm）を使用。食べたときののどごしのよさが特徴。調理時のゆで時間は60秒でゆであがりが早いため、手軽においしく食べられる。小麦粉に水を多く配合し、しっかり練り上げ、十分に…続きを読む
商品概要：「カップヌードル ビッグ」シリーズ新アイテム。シーフードヌードルに明太子を“ちょい足し”するとおいしい、というSNSで話題のレシピをアレンジ。クリーミーでこってりとした味わいの冬に好適な商品。麺は、スープの味わいを引き立たせる、つるみのあるし…続きを読む
商品概要：麺は、滑らかで粘りのある弾力を持つ、スープ絡みのよい、油で揚げて香ばしい風味を付けたスナック感の強い麺。スープは、ポークのうまみをベースに、ニンニクを利かせた豚骨味スープ。黒マー油入り特製油付き。具材は、ローストガーリックチップ、ネギ。 商品…続きを読む
商品概要：麺は、滑らかで粘りのある弾力を持つ、スープ絡みのよい、油で揚げて香ばしい風味を付けたスナック感の強い麺。スープは、醤油、チキンのうまみをベースに、煮干しを利かせたスープ。煮干し風味の特製油付き。具材は、味付ひき肉、メンマ、ネギ。 商品名：マル…続きを読む
商品概要：「マルちゃん和風カップ麺」シリーズ新アイテム。濃厚さ、辛さ、まろやかさと3拍子揃った満足感のある一品。麺は、ソフトでもちもち感のあるうどん。 スープは、ポークとチキンをベースに、ねりごまのうまみや豆板醤、花椒などを利かせ、粉末豆乳でまろやかさ…続きを読む
商品概要：「冷凍 日清まぜ麺亭」シリーズ新アイテム。麺は、もちっとした食感で、食べ応えのある極太ストレート麺。たれは、魚粉のうまみ、唐辛子と黒コショウの辛みを利かせた濃厚だれ。具材は、味付ひき肉、ニラ。別添でエビの香ばしさを加えるエビ香味油付き。同シリ…続きを読む
商品概要：「冷凍 日清まぜ麺亭」シリーズ新アイテム。麺は、もちっとした食感の極太ストレート麺。たれは、エビのうまみが詰まったアメリケーヌソースや蝦醤を使用した濃厚だれ。アクセントにガーリックを利かせることで、コク深くやみつきになる味に仕上げた。具材は、…続きを読む
商品概要：「ボンカレーネオ」シリーズ新アイテム。濃厚でしっかりしたニンニクのコクとうまみが楽しめる。ニンニクの量を2倍に増やし、パワフルで満足感のある味を実現した。コチュジャンを加え、辛さとうまみに深みをプラスした。同シリーズの特徴である、赤ワインでソ…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
