商品概要：「ジャンボむしケーキ」シリーズ新アイテム。まろやかなコクと塩気が合わさった、甘じょっぱい味わいのしっとり口溶けの良い蒸しケーキ。フランス、ロレーヌ岩塩使用。 商品名：ジャンボむしケーキ ＜塩バター＞ メーカー：木村屋總本店 価格：172円（参…続きを読む
商品概要：「三島のふりかけ」シリーズ第5弾。三島食品とのコラボレーション。麺は、適度な弾力とコシを併せ持つ麺。湯戻し時間3分。ソースは、チキンをベースにカツオや昆布のうまみを加えた醤油味。ごま油の風味とガーリックなどの香辛料が合わさり、具材の味付ヒジキ…続きを読む
商品概要：「新中華街」シリーズ新アイテム。コメ酢と粕酢の爽やかな酸味と食欲をそそる辛みで、暑い夏でもさっぱりと食べられる焼そば。7種の具材（エビ、白菜、タケノコ、チンゲンサイ、キクラゲ、モヤシ、卵）による、多彩な食感が特徴。こだわりのあんには、粗めにカ…続きを読む
商品概要：「かんてんぱぱ」シリーズ新アイテム。熱湯で溶かして固めるだけの、寒天おかずの素。平らに冷やし固めてマヨネーズやソースをかけると、味はもちろん見た目もお好み焼き。満足感のある5種の具材入り。具材は、豚肉、キャベツ、ネギ、ヒナコエビ（ツノナシオキ…続きを読む
商品概要：じっくり発酵させた純米酒から生まれた、天然のアミノ酸が豊富な発酵うまみ調味料。藻塩にオリジナルレシピでうまみ成分を重ねた設計。化学調味料、保存料不使用。 和洋中問わず、どんな料理にも合わせやすい万能うまみ調味液。同社の第三の和酒（スピリッツ…続きを読む
商品概要：新「凍らせ麺つゆ」シリーズ。冷凍して使用する、シャリシャリ食感のつゆ。ごま油と唐辛子が利いたうま辛つゆは、広島辛口つけ麺をイメージ。さっぱりした酢も加えた程よい辛さがクセになる。中華麺、うどん、和そばにも好適。具材をトッピングしても味が薄くな…続きを読む
商品概要：新「凍らせ麺つゆ」シリーズ。冷凍して使用する、シャリシャリ食感のつゆ。爽やかな風味の瀬戸内レモンと、ホタテ、いりこだしのうまみを合わせたあっさりした味。藻塩と酢が、おいしさを引き立てる。そうめん、うどん、中華麺にも好適。具材をトッピングしても…続きを読む
商品概要：「ザ・プレミアム・モルツ ジャパニーズエール」シリーズ第3弾。アルコール分6％。複数種類の濃色麦芽を一部使用して引き出した甘芳ばしさ、欧州産アロマホップと上面発酵酵母によるフルーティーな風味が重なり、ふくよかな味わいと香りが広がる。心地よく続…続きを読む
商品概要：「オールフリー スパークリング」シリーズ新アイテム。パイナップルやマンゴーの果汁に加え、ミントエキスを使用し、爽快な酸味と複雑な味わいを楽しめる。サワーのような甘くない爽快さを、アルコール度数0.00％、カロリー0、糖類0、プリン体0で楽しめ…続きを読む
商品概要：能登の塩を使用した程よい塩気の粒あんを酒種配合生地で包み、爽やかな香りの新びき入りシソふりかけをトッピングした。 商品名：塩あんぱん メーカー：木村屋總本店 価格：172円（参考小売価格、税込み） 容量：1個 容器種類：袋 JANコード： 荷…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
