商品概要：「スコーン」シリーズ新アイテム。スコーンの生地に使用されているトウモロコシに着目して誕生した味。スコーンならではの、複層的で奥行きのある味付けで、濃密な焼きトウモロコシの味わいを表現。一番搾り醤油を使用し、本格的な風味や香ばしさで、トウモロコ…続きを読む
商品概要：「ウルトラポテト」シリーズ新アイテム。オイルとBBQパウダーをダブルで使用し、2段階の味付けをすることで濃厚な味を実現。生地のポテト風味と、BBQ味ならではの甘みとうまみが絶妙に絡み合った、濃厚な味が口いっぱいに広がる。ウルトラ級の大きさと分…続きを読む
商品概要：インフルエンサーで、日本グミ協会のZ支部長のりち監修。ホイップクリームのような見た目がかわいらしいパステルカラーのグミで、りちらしいキュートな世界観を表現した。もちふわの食感とかわいらしい色の実現に、生地に空気を多く含ませるエアレーション製法…続きを読む
商品概要：新「中華房 スー麺」シリーズ。透き通るような醤油に、八角、シナモン、陳皮などの香辛料とコクを重ねたバランスのよい一杯。醤油のキレ、オイスターソースの深み、エビ、鶏の風味が広がる。独自の発酵工程を重ねることで、素材の持つうまみと食感を引き出した…続きを読む
商品概要：新「中華房 スー麺」シリーズ。青花椒が爽やかに香り、ピリッと爽やか香り立つうま塩スープ。透明感がありながらコク深い味で、後に引くすっきりとした仕上がり。独自の発酵工程を重ねることで、素材の持つうまみと食感を引き出した。時間をかけて熟成させるこ…続きを読む
商品概要：アルコール分5％。クオリティーアップでは、“研ぎ澄まされた一口目のうまさ”へのこだわりを進化させ、麦のうまみ、爽やかな後味の完璧なバランス、白く美しいクリーミーな泡に磨きをかけた。 商品名：サッポロ生ビール黒ラベル メーカー：サッポロビール …続きを読む
商品概要：「サッポロサワー 氷彩1984」シリーズ商品。アルコール分7％。ホワイトブランデー仕立てのまろやかな口当たりはそのままに、晴れ晴れとした気分で楽しめる、ライムの爽やかな味。繁盛店で愛される氷彩の親しまれる定番の飲み方、晴れやかなライム仕立て。…続きを読む
商品概要：「新潟限定ビイル 風味爽快ニシテ」シリーズ新アイテム。アルコール分5％。日本のビール産業黎明期を開拓した人物を数多く輩出した新潟県への感謝の気持ちを込めて誕生した、新潟県限定ビールと、アルビレックス新潟のコラボレーション商品。パッケージは、ア…続きを読む
商品概要：「ヱビス クリエイティブブリュー」シリーズ新アイテム。アルコール分5.5％。滑らかな飲み口と涼やかな後味を実現するため、スパイスとしてコリアンダーシードを使用。小麦麦芽を一部使用した、これまでにない爽やかなコクが楽しめる。 商品名：ヱビス ク…続きを読む
商品概要：アルコール分45％。ハウス食品と共同開発したクラフトジン。ハウス食品グループが、椎茸専門問屋の杉本商店、南九州大学、生産者と共同で実施する、宮崎県高千穂郷、熊本県奥阿蘇におけるサンショウの産地形成プロジェクトで収穫された実サンショウを使用。生…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
