野菜果物で一皿のサプライズ:アボカド
不飽和脂肪酸であるオレイン酸に、ビタミンC・B群・E、β-カロテン、カリウム、鉄、トリプトファン、リジン、グルタチオンも含まれ、“世界一栄養価の高い果物”と言われることも。父の日にはまぐろと合わせたユッケでパパを元気に!
◆ごま油香るまぐろとアボカドのユッケ風サラダ
<材料・2人分>
・サニーレタス……2枚
・アボカド……1個
・まぐろ(生、さく)……100g
・卵黄(生)……1個分
・「キユーピー ごま油&ガーリックドレッシング」……適量
<作り方>
(1)サニーレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
(2)アボカドとまぐろは1.5cmの角切りにする。
(3)器に(1)を敷き、(2)を盛りつけ、卵黄をのせ、ドレッシングをかける。
レシピ:キユーピー