水菜とローストビーフのツリーサラダ

　葉緑素やポリフェノール、ビタミンC・E、食物繊維も。水溶性ビタミンが多いのでサラダがおすすめ。カロテンの吸収を高めるためドレッシングと合わせて。きょうはローストビーフのお供でもみの木となって。

　◆水菜とローストビーフのツリーサラダ

　＜材料・2人分＞

　・水菜……1/3袋

　・トマト……1/2個

　・エリンギ……1本

　・黄パプリカ……適量

　・ローストビーフ……6枚

　・「キユーピー　テイスティドレッシング　黒酢たまねぎ」……適量

　＜作り方＞

　（1）水菜は長さ4cmに切る。トマトは8等分のくし形切りにする。

　（2）エリンギは長さ半分に切り、さらに厚さ5mmに切りトースターで焼く。

　（2）器に（1）、（2）、ローストビーフを交互にバランスよく円すい形になるように重ねていく。てっぺんに星形で型抜きした黄パプリカをつまようじで刺し、ドレッシングをかける。

　レシピ：キユーピー