いつでも手に入れやすい健康野菜・にんじん。和・洋・中の料理にも、デザートにも合います。

▽レシピ制作・写真提供=クッキングステーション

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※同レシピは４月２０～２６日、ジャスコ・クッキングステーション実施店店頭で試食できます。

※レシピ中★印はイオンのプライベートブランド「トップバリュ」商品。

・日本の５　Ａ　ＤＡＹ（ファイブ　ア　デイ）運動は、１日野菜を５皿（３５０グラム=１皿分７０グラム）以上と果物２００グラム以上を食べることを推奨しています。

◆トップバリュ

わたしの声で、できている。お客さまの声を商品づくりに生かすトップバリュ。品質・価格・健康・環境…新しい暮らしの価値をご紹介します。

〇たっぷり野菜のコンソメ煮（１人当たり　野菜２．５皿分）

〈材料・４人分〉

・にんじん……………１本

・たまねぎ……………１個

・キャベツ…………１／２個

・にんにく……………８片

★ポークあらびきウインナー…………………４本

・コンソメスープ（★コンソメ使用）………６００ｃｃ

★瀬戸内のしお……………………小さじ１／３

★あらびきコショー………………………少々

〈作り方〉

（１）にんにくは皮をむき半分に、たまねぎは１／８のくし形、にんじんは一口大に切る。キャベツはざく切り、ウインナーは長さ半分に切る。

（２）鍋に１を入れ、コンソメスープ・塩・コショーを入れ野菜がやわらかくなるまで煮る。

〔１人分〕９８キロカロリー、塩分１．３グラム

（レシピ制作=管理栄養士　佐藤志保）

〇にんじんとバナナのハニーパンケーキ（１人当たり　野菜１．９皿分）

〈材料・２枚分〉

・にんじん……………小１本

・バナナ…………………１本

・レモン汁……………少々

★ホットケーキミックス…………２５０グラム（１袋）

★純粋はちみつ……大さじ２

・卵………………………２個

★北海道牛乳…………１００ｃｃ

・バター（有塩）………適量

〈作り方〉

（１）にんじんはすりおろし、フォークでつぶしレモン汁をかけたバナナとはちみつを混ぜておく。

（２）ホットケーキミックスに溶き卵・牛乳・１を入れ混ぜる。

（３）フライパンにバターを熱し２を流し入れ弱火で焼く。表面がぽつぽつしたら裏返し焼き上げる。

〔１人分〕６４４キロカロリー、塩分２．０グラム

（レシピ制作=栄養士　高梨いづみ）

◆オススメの逸品！：トップバリュ　ポークあらびきウインナー

豚肉のみのあら挽き肉をじっくり仕込み、うま味を引き出しました。パキッとした食感です。

▽１５０グラム、１９８円

◆Ｌｅｔ’ｓクイズ！

Ｑ１　にんじんの原産地はどこ？

Ｑ２　にんじんに含まれるオレンジ色の色素「カロテン」は、体内でビタミン●に変わる？

Ｑ３　「カロテン」は、●に溶けやすい物質。だからキンピラや天プラは理にかなった食べ方。

Ｑ４　「カロテン」という名は、にんじんの英語「●●●●●」に由来してつけられた。

◆クイズの答え

Ａ１）アフガニスタン　Ａ２）Ａ　Ａ３）油　Ａ４）キャロット