頻繁に起こる食中毒問題。でもわが家は大丈夫。子どもには手をよく洗わせているし、食べ物にも十分気を付けているから。しかし、Ｏ１５７を筆頭に食中毒菌はなかなか手強い奴。食器や調理器具など思わぬ物にも潜んでいるのだ。食中毒菌のいるところ、一点たりとも見逃す訳にはいかない。そこでレストランなどの厨房を清潔に保つプロ、アルタン（株）（東京都、電話０３・３４５３・２２９１）が「アルコールスプレー　アルタンプレミアム」（三五○ミリリットル）を新発売した。

同商品は食品添加物として登録されたアルコールと食品用炭酸ガスでつくられているのでたとえ食品にかかっても安全。包丁、まな板をはじめ冷蔵庫内の清掃に、また、食器やふきんなど通常の洗浄後にまんべんなくスプレーするだけ。主成分がアルコールなのでスプレー後もそのまま使用できる。

食中毒の基本は食中毒菌を増やさないこと。調理前そして後、シューッとスプレーを習慣づけたい。