◆サラダフォー
マスタード風味のすっきりしたゴマだれをかけて
〈材料・２人分〉
・フォー麺………１００グラム
・豚薄切り肉……１００グラム
・モヤシ…………１／２袋
・オクラ………………２本
・レタスなど葉野菜・トマト…………適宜
【たれ】
ポン酢…………大さじ２
粒マスタード…小さじ２
いりゴマ………大さじ３
〈作り方〉
（１）鍋に湯を沸かし、オクラ・モヤシ・豚肉の順に、それぞれサッとゆでる。
（２）フォーは１０分間水で戻し、２分間ゆで、冷水にとってザルにあげ水気を切る。
（３）たれの材料を混ぜ合わせる。
（４）皿にレタスを敷いてフォー・モヤシ・豚肉・オクラ・トマトの順に盛りつけ、（３）を回しかける。
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