＜Q1＞なすの皮の部分に含まれる紫の成分は？

　A：タンニン　B：リコペン　C：ナスニン

　＜Q2＞新鮮ななすは、どの部分で見極める？

　A：ガクのトゲ　B：ヘタの切り口　C：ヘタの筋

　＜Q3＞ことわざ「なすの花と〇〇の意見は千に一つも仇はない」の〇〇に入る言葉は？

　A：妻　B：親　C：プロ

　●なすクイズの答え

　＜Q1＞　答え：C

　なすには、身体の調子を整えるために必要な栄養が含まれています。とくに、皮の紫の部分に含まれるナスニンには強い抗酸化作用があり、活性酸素から身を守ります。実の部分に含まれるポリフェノールにも動脈硬化を予防する働きがあるとされています。

　＜Q2＞　答え：すべて正解

　なすの鮮度を確認するときはヘタ（なすのてっぺん部分）やガク（ひらひらとした部分）に注目を。ヘタの切り口がみずみずしく緑色で、筋がはっきりしている、ガクのトゲが鋭角だと新鮮だと言われています。実の部分は、紫色が濃くムラがなく、弾力や重量感のあるものを。

　＜Q3＞　答え：B

　「なすの花が咲いたところには必ず実がつく。それと同様に、親が子のために意見することにムダとなるものはひとつもなく、すべて役に立つ。心して聞かなくてはならない」という意味です。