キラキラ★しゅわっと クラッシュゼリー

7月に入ると、九州・東海から北陸・長野・東北へと産地が北上し、品揃えも豊富に。通年あるブロックカットも良いですが、旬のいまは、6分の1や8分の1カットのものをぜひ。中心に向かって甘くなるスイカ、そのシャリ感をガブッと味わってください。昨年登場の「金色羅皇（こんじきらおう）」は糖度が15～16度もある甘い黄橙色。「祭りばやし」はコクや風味が自慢。種が気にならない小玉の「ピノガール」、種の少ない大玉「ブラックジャック」も。

（加藤健太郎　果実バイヤー）

◆キラキラ★しゅわっとクラッシュゼリー

調理時間20分　1個分91kcal

サイダーでつくったゼリーは、シュワシュワの泡がとても涼しげ。ほのかに炭酸を感じるクラッシュゼリーとスイカのシャリシャリ食感は相性ピッタリ！　器に盛りつけた後、仕上げにサイダーをそのまま注ぐのもオススメ♪

＜材料・2人分＞

A・すいか……30g

A・お好みのカットフルーツ……30g

B・粉ゼラチン……5g

B・砂糖……大さじ1

・レモン汁……少々

・サイダー（常温）……250ml

・ミント……お好みで

作り方はこちら

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