トマトとしらすの冷製パスタ

トマトがおいしい季節になりました。JA豊橋の「美トマト」をご紹介します。糖度8度以上の高糖度トマト。真っ赤に完熟するとフルーツのような甘さ、そしてシャキッとした皮の食感が特徴です。通常よりも水分量を制限する栽培法によって、このように皮がしっかりし、実がギュっと濃縮した濃い味になります。

地元の愛知・静岡県内のイオンアグリ農場「まるまる赤トマト」もおすすめ。真っ赤に熟成するまでじっくり待ってから収穫する「赤採り」にこだわっています。

（上野建太朗　農産バイヤー）

◆トマトとしらすの冷製パスタ

角切りのトマトをちらして爽やかパスタ♪　しらすと合わせて春らしいアレンジに。ハーブソルトだけのシンプルな味つけで、素材の味を楽しめます。オリーブオイルの香り豊かな冷製パスタです。

調理時間10分　1人分351kcal

・スパゲッティ……160g

・塩……適量

・トマト……1/2個

A・釜揚げしらす……大さじ2

A・ハーブソルト……小さじ2

A・オリーブオイル……大さじ1

・イタリアンパセリ……お好みで

●作り方はこちら

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