歴史と地域性が生んだ、長崎独自の食文化「卓袱（しっぽく）料理」。その賑やかな宴のコース料理の主役は角煮。中でも、こじまの角煮は厳選された良質の豚の「皮付き三枚肉」にこだわり、2度の脂抜きを重ね、じっくりと煮込み、箸でちぎれるほどやわらかく絶妙に仕上げている。

　長年つぎ足したこだわりの「秘伝のたれ」は甘辛い風味。割烹料理店ならではの料理人の心意気と熟練の技を尽くした「角煮」と「角煮めしの素」を、セットで3人にプレゼント。

　★角煮60g×3、角煮めしの素2合用×1。本体価格1,320円

　▼角煮家こじま　TEL 0120-822-843

　http://www.kakuniya.com/

　●応募方法

　ハガキに（1）5月号の感想（2）氏名（3）年齢（4）〒住所（5）電話番号（6）応募の理由を明記し、6月5日までに郵送（当日消印有効）。厳正な抽選の上、当選者を決定し発送をもって発表にかえます。

　あて先は、〒105-0003 東京都港区西新橋2-21-2 第1南桜ビル　日本食糧新聞社・百菜元気新聞「こじま角煮セット」プレゼント係まで。

　※応募された個人情報については当目的以外には使用しません。