スライスかぼちゃのハロウィントスサラダ

　β-カロテンをはじめ、ビタミンB群・C・E、カリウム、食物繊維などを含む緑黄色野菜。貯蔵性が良く、10℃前後の風通しの良いところに丸のまま置くと追熟し、水分が抜けて甘みが増し栄養価もアップ。ハロウィンには、可愛いかぼちゃを登場させて。

　◆スライスかぼちゃのハロウィントスサラダ

　<材料・4人分>

　・レタス……………………………90g

　・かぼちゃ…………………………50g

　・ベビーリーフ……………………15g

　・「Toss Sala」イタリアン・バジル味……1個

　・にんじん…………………………20g

　・薄切りハム………………………1枚

　・スライスチーズ…………………1枚

　・焼きのり…………………………適量

　<作り方>

　（1）レタスは食べやすい大きさに切る。かぼちゃはピーラーなどで薄切りにする。にんじんは薄い輪切りにし、サッとゆでて冷水に取り、ザルに上げて水気をきる。

　（2）（1）のにんじん、ハム、チーズは好みの型で抜き、のりで顔を描く。

　（3）ボウルにベビーリーフ、（1）のレタス・かぼちゃを入れて「Toss Sala」をふり、トスする（混ぜ合わせる）。

　（4）器に盛り、（2）を飾る。

　（レシピ=味の素KK）