白だしでかぼちゃの含め煮

ヤマキ　割烹白だし

ヤマキ　割烹白だし お塩ひかえめ

かぼちゃのおかかめんつゆバター

　冬至にかぼちゃを食べる風習、ご存知ですか？かぼちゃにはビタミンAやカロテンが含まれているので、この時期に食べれば風邪予防にも最適です。ヤマキ「割烹白だし」を使って、本格的なかぼちゃの含め煮を味わいましょう。

　◆白だしでかぼちゃの含め煮

　割烹白だしを使えば、本格的な味も簡単！

　＜材料・4人分＞

　・かぼちゃ……500g

　A・水……1・1/2カップ

　A・「ヤマキ割烹白だし」……大さじ2

　＜作り方＞

　（1）かぼちゃはスプーンでワタと種を除き、3～4cm角に切る。皮を軽く削り取って面取りをする。

　（2）鍋に皮が下になるように並べて、Aを回し入れ、強火で煮立てる。

　（3）落としぶたをして火を弱め、かぼちゃに火が通るまで7～8分煮含める。

　◆かぼちゃのおかかめんつゆバター

　＜材料・2人分＞

　・かぼちゃ……1/4個

　・バター……10g

　・ヤマキ「めんつゆ」……小さじ2

　・かつお節……4g

　＜作り方＞

　（1）かぼちゃは5mm幅の薄切りにする。バターは小さく切り分ける。

　（2）耐熱皿に（1）のかぼちゃを重ねずに並べバターをのせる。「めんつゆ」をまわしかけ、ラップをして電子レンジ（600W）に約3分かける。

　※火の通りを確認しながら、レンジによって調整してください。

　（3）器に盛り、かつお節をかける。

　◆「ヤマキ割烹白だし」「ヤマキ割烹白だし　お塩ひかえめ」

　○味付け簡単

　他の調味料は必要なし。これ1本で料理の味がピタリと決まります。

　○鰹節屋のこだわり

　鰹一番だしの上品な香りとうま味で、料理の味を引き立てます。

　○メニューが広がる

　まろやかな風味とほどよい塩加減で、いろいろな料理をおいしくします。