特集・食品工場における予防保全と予知保全の進め方:基調記事=設備保全マネジメント
工場設備の突然の故障や停止などのトラブルは大きなタイムロスを生む。ましてや食品の製造ラインが止まれば仕掛品の大量廃棄につながり、その損失はより大きいものになってしまう。できることならトラブル発生後に対処する「事後保全」からトラブルを未然に防ぐための管理「予防保全」に、さらにはテクノロジーによりトラブルを予見できる「予知保全」にまで設備保全を進化させていきたい。本特集ではそのためのアプローチや関連技術などについて紹介する。
* *











