特集 清掃・洗浄・殺菌2021：技術FOCUS3＝キッコーマンバイオケミファ
「Easy Plate 」のラインアップ
◆衛生モニタリングシステム「ルミテスター＆ルシパック」 微生物検査用フィルム培地「Easy Plate」
キッコーマンバイオケミファ（株）
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●「ルミテスター＆ルシパック」
2020年のCodex委員会で改正されたHACCPの指針には、全ての一般衛生管理は重要だが、安全のために「より大きな注意（greater attention）」が必要な場合があることが記載さ
