インタビュー：堀川・本社工場　松田悟・生産本部本部長

2013.05.01 193号 41面
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2011年に大日本水産会HACCP認定を受けた

2011年に大日本水産会HACCP認定を受けた

　◆女性パートをオペレーターに養成 　食物アレルギーに対応した商品づくりや繁忙・閑散の変動が大きい中での従業員教育や人材育成などについて、生産本部長の松田悟氏に話を聞いた。 　●一部商品で卵の不使用からスタート 　――食物アレルギーの取り組みはどのような形で始まったのでしょうか。 　松田　最初は卵を使わないところから始めました。2

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