特集・過熱水蒸気技術の最新動向:技術FOCUS=共同開発:直本工業・中部電力

2013.09.01 197号 25面
エアロスチームオーブン外観

エアロスチームオーブン外観

 ◆過熱水蒸気式オーブン 共同開発:直本工業(株)・中部電力(株)  過熱水蒸気と熱風を混合できる共同開発機「エアロスチームオーブン」    *  生活の中で最も身近だといえる過熱水蒸気の活用は、アイロンではないだろうか。長年にわたる業務用アイロンの開発で培った過熱水蒸気技術を応用させてオーブンを開発、現在では厨房から工場まで、食品産業界においても多くのユーザーから支持を集めるのが直本工業(株)だ。