特集・科学的根拠に基づく清掃・洗浄・殺菌：基調解説=清掃・洗浄・殺菌 正しく取り組むには？
写真1 さまざまな発泡洗浄機 「電動型（三相200V）」パワフル、独自ノズルで洗浄とすすぎ
写真1 さまざまな発泡洗浄機 「ホース直結型」ポータブルタイプ、泡は柔らかい、床面洗浄などには良いが、ラインや備品洗浄には不向き
「半日も潰して何の意味があるの？」月例会議のことだ。とある会社の従業員の多くは、こんな本音をこぼしながら、真っ当な理由をこじ付けては、この会議を欠席する。「意味がない=出席する根拠がない」と思わせる内容だからそうなる。清掃・洗浄・殺菌も同じだ。方法に対する妥当性確認だけの問題ではない。従業員を正しく突き動かすには根拠が必要だ。そんなテーマを織り交ぜながら、本特集を展開する。 ＊ ＊ ＊ ◆基調解説：「清掃
