新工場紹介:アレフ 沖縄MLP 新鮮なハンバーグパティの供給体制を構築

2016.05.01 229号 28面
沖縄自動車道・沖縄南ICより約19分の場所にあるアレフ沖縄MLP

沖縄自動車道・沖縄南ICより約19分の場所にあるアレフ沖縄MLP

 ◆新鮮なハンバーグパティの供給体制を構築  ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」をはじめ全国に335店舗を展開する外食レストランチェーンの(株)アレフは2013年7月、沖縄初のハンバーグパティ工場を稼働させた。将来の店舗増を視野に、新鮮なハンバーグパティを供給する体制を整え、物流経費の削減も図った。  ●ジャスト・イン・タイム方式を導入 チルド状態でハンバーグパティを配送

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