◇特集・労働安全2024～外国人の労働災害を防ぐ～ ◆インナータイプで装着簡単、快適で動きやすいアシストスーツ 販売：ミドリ安全 開発・製造：ダイヤ工業「DARWING UT-Rise」（ダーウィンユーティーライズ） 重量物の持ち上げ作業時に背…続きを読む
消費者庁は5月27日に「食品期限表示の設定のためのガイドラインの見直し検討会」の初会合を開催した。食品ロス削減の観点と、食品の安全性の確保に関する国際的動向に配慮しつつ科学的知見に基づく観点から、賞味期限が到来した食品で「まだ食べることができる食品」…続きを読む
●ニチレイフーズの工場で活躍する製造スタッフをカメラが追う映像教材「志GOTO人（シゴトジン）シリーズ」の第9弾「楽しむ力、切り拓く情熱」 ブロックスが企画・制作・発行・販売する「志GOTO人シリーズ」は、各業界の職場で高い成果を上げる人やチームに…続きを読む
●化学物質のリスクは有害性の程度と量で決まります 化学物質がヒトにとって危険かどうかは、化学物質の有害性の程度、摂取する量や頻度、期間によって決まります。有害性の程度が低いビタミンCでも、一度に大量に摂取すると体調を崩す可能性があることを、前回お伝…続きを読む
奥多摩の渓谷を開墾して沢わさびを栽培し販売したことに始まり、今年、創業100周年を迎えたカネク（株）。品質に妥協しない姿勢が、すし職人からの絶大な支持を誇るブランド「カネク粉わさび」の誕生につながる。1998年にいち早く本社工場内に生わさび専用工場を…続きを読む
食品工場の永遠の課題といわれる毛髪混入防止への取り組み。手詰まり感・マンネリ感がある毛髪対策を見直し、ブラッシュアップしたいという品質管理担当者や現場リーダーは多いだろう。そこで、月刊食品工場長編集部は、アース環境サービス（株）の「毛髪対策体感型セミ…続きを読む
●運搬サポートシステム「イージーリフト」の月額・定額課金型サービス「楽サブ」 （株）A＆Cサービス TEL 0120-917-518 ＊ 「楽サブ」はA＆Cサービスが提供する月額・定額課金型サービス。機器購入時の困り事である「急な故障」「…続きを読む
●熱による伸びや配管後の蛇行を抑えられる高温排水管「フジGRPパイプ（ガラス繊維強化ポリプロピレン2層排水管）」 富士化工（株） TEL 0545-87-0415 ＊ 高機能（耐熱・耐薬品性）樹脂パイプや継ぎ手、タンクなどを製造・販売する…続きを読む
◆解説2＝多品種少量生産型食品工場の自動化 食品製造業においては一部の大手食品メーカーを除き多品種少量生産を基本としているが、頻繁な品種切り替えが発生し、自動化がなかなか進まないのが実情である。本稿では、多品種少量生産型の食品工場においてどのように…続きを読む
消費者ニーズの多様化により、食品工場では一つの商品をさまざまな仕様で製造する多品種少量生産が求められる傾向にある。多品種少量生産には単一の商品では対応できないさまざまな顧客の要望を取り込み、受注量を増やすことができたり、必要なものを過不足なく作ること…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
