●川重冷熱工業（株） 業界最高のボイラー効率103％の小型貫流ボイラー「潜熱回収型 WILLHEAT（ウィルヒート）」 ＊ 食品業界の滅菌・加熱・蒸し工程などに欠かせない蒸気の供給源であるボイラーは近年、取り扱いやすい貫流タイプが主流と…続きを読む
●元旦ビューティ工業（株） 稼働を止めずに簡単施工、既設屋根の新遮熱工法「元旦エコパネルシステム」 ＊ 工場・倉庫の屋根に多く使われている折板屋根は山谷になった形状故に熱を受ける面積が大きく、さらに風の当たりにくい谷部に熱がこもりやすい…続きを読む
●（株）エービーシー商会 塗り床材「タフクリートシリーズ」に新工法防カビ性を付加した「LR防カビB工法」 耐候性に優れた「ネオクリートLR工法」 ＊ 総合建材メーカー・エービーシー商会の「タフクリートシリーズ」は、耐衝撃性・耐薬品性・抗…続きを読む
●（株）日米商会 耐食性・耐熱性に優れ食品工場で使用可能な超低臭床補修材「ハイパーガード-F（Basic／II）」 ＊ 水分や温度変化、薬剤、フォークリフト・台車など重量物の通行などが原因で部分的に傷むことが多い食品工場の床。機能性特殊塗…続きを読む
●（株）プラスアルファ 食品工場の暑熱・結露を防ぐ高性能遮熱材「Reflectix（リフレクティックス）」 ＊ プラスアルファは遮熱材「Reflectix」の代理店（責任施工店）として、工場や倉庫の暑熱・寒冷・結露対策を専門に提案している企…続きを読む
●（株）キューケン 「開発・製造・販売・施工」一貫体制、剥がれにくく防滑性・清掃性を両立する塗り床材 「ピュアクリートGシリーズ」「ピュアクリートUCトップコート」 ＊ 食品工場のニーズに応えた塗り床材の開発・製造・販売・施工を一貫体制…続きを読む
◎今回のポイント 将来の食肉供給不足への懸念を背景に代替肉として研究が進む培養肉。数年後には市場に出てくると予想され、現在、安全性審査の仕組みが議論されており、表示ルールも定めていく必要がある。 ＊ 牛などから取り出した細胞を培養して作…続きを読む
製造する製品タイプにかかわらず、全ての食品工場の必須業務の一つが製造終了後の清掃・洗浄作業である。第2回は、数年前、「コロナ禍」という想定外の外的要因により経営環境に大きな影響を受けたとき、この清掃・洗浄作業に関して食肉加工製品企業A社が取った選択と…続きを読む
●検査工程の省人化や精度向上を実現 食品の製造・包装現場の検査工程では今もなお目視検査に依存しており、検査作業の属人化や人材不足、検査精度のばらつきなどの課題が生じている。こうした課題を解決するとともに、X線異物検査装置などの検査機器よりも低コスト…続きを読む
カミナシ主催の「現場DXアワード2025」が昨年11月27日に開催され、全国のカミナシ製品ユーザーの現場改善の優秀事例が表彰された。最優秀賞には製あんメーカーの山一産業（株）が選ばれ、全社員へのiPad導入による業務効率化、写真記録を活用した信頼性向…続きを読む
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