特集・忘れていませんか？ユーティリティーの管理：基調解説=ISO／TS22002-1要求事項を確実に満たす
氷を扱う際のルールを定めた例。終業時には、スコップを中性洗剤で洗い、1000倍に希釈した殺菌タンクに浸漬することなどを指示している
清缶剤を含め、薬品は施錠管理が基本だ
水、空気、蒸気、電気、ガス、排水設備…。こうしたユーティリティーは、どれも工場にとって不可欠なものであるにもかかわらず、当たり前の存在として捉えられてしまうため、製造設備と比べると、どうしても管理の仕組みが曖昧になってしまうようだ。しかしながら明らかに、そこにもハザードは潜んでいる。そこで本特集では、国際規格の要求事項に沿って対応へのポイントを整理するとともに、ユーティリティーの管理に関する各種最新情報を紹介する。
