1907（明治40）年、養蜂業からスタートし、蜂産品の製造販売を手掛けてきた岐阜県の食品メーカー、アピ（株）。1993年以降は、健康食品や医薬品、化粧品分野へも進出、97年に池田工場、05年には池田医薬品工場と揖斐川工場の竣工を果たした。その急成長を製造現場から支えてきた一人に、本巣工場の近藤久貴工場長がいる。持ち前の気さくな人柄に加え、豊富なアイデアと不断の実行力で従業員の意識を変え、見せる工場づくりに向かって一歩一歩近づいている。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
