健康食品市場18年度7674億円 プロテイン伸び機能性表示拡大 矢野経済研調べ
矢野経済研究所の調べによると、健康食品市場はメーカー出荷額ベースで18年度7674億円、前年比0.7％増と予想する。プロテイン市場が大きく伸びたほか、整腸作用が期待できる乳酸菌や食物繊維、ビタミンやミネラルなど基礎栄養素関連も堅調に推移しているため。機能性表示食品も17年度1649億円に達する見込みで、市場も拡大している。（山本仁） 調査は昨年8月から今年1月に健康食品受託製造企業、健康食品販売会
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