三浦寛子氏
農林水産省食料産業局バイオマス循環資源課食品産業環境対策室の三浦寛子課長補佐は11月29日、東京・秋葉原で開かれた日本食糧新聞社主催の食品産業文化振興会で、「～減らそう食品ロス～食品ロスの現状」をテーマに講演し、「日本の食品ロスは年間643万t。なかなかイメージするのは難しいが、一日に国民が茶わん1杯分のコメを毎日捨てているのと同じ量だ」と語った。
三浦氏によれば、643万t内訳は、食品関連事業者から352万t、一般家庭が291万tで55対45の割
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