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●代替肉使用「2コ入大豆ミートまん」発売 井村屋の前期(20年3月期・19年4月~20年3月)の「点心・デリ」カテゴリーの売上高は前年比約9%減となった。カテゴリー全体の概況は、暖冬など天候や天災の影響を受け、商戦のスタートが遅れた。また、CVSの食品ロスに苦戦したものの、冷凍食品需要の拡大や新型コロナによる巣ごもり消費など特需も発生し、冷凍食品は順調に売上げが伸長した。 加温の売上高は、前年比12%減。天候や天災、CVS
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●19年は暖冬の影響受け市場縮小 2019年の中華まん市場は、前年比8~9%減の約626億円となったもよう。19年は暖冬となり、気温の影響を受けやすい中華まんは苦戦。さらに、家庭での「軽食」の需要が、近年好調な冷凍食品 […]
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