中華まん特集
中華まん特集：井村屋 「ベイクド・デリ」シリーズから「井村屋謹製 餡ぱん」
井村屋の前期（21年3月期）の中華まんカテゴリーの売上高は、前年実績を下回って推移した。減収要因は、コロナ禍に伴う外出自粛の影響などで、都市圏を中心にCVSのスチーマー販売売上げが苦戦したことによるもの。また、チルド中華まんも一部得意先で条件是正を行った影響で前年実績を下回った。一方、在宅時間の増加に伴う内食需要の拡大で冷凍食品の中華まんの売上げは伸長した。今期22年3月期の状況は堅調に推移している。冷凍の「4コ入り肉まん」と「ゴールド肉まん」の通年販売を実施したことで、春
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◆中華まん特集：20年、コロナ禍で停滞 CVS加温販売苦戦 冷凍は大きく伸長
惣菜 特集 2021.10.132020年の中華まん市場は約600億円程度の市場規模になったもよう。19年の626億円から減少した。コロナ禍に伴う外出自粛で家庭内での消費が活発化した冷凍中華まんは、利便性、簡便性、保存性から大きく売上げを伸ばした。一方、コンビニエンスストア（CVS）…続きを読む
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中華まん特集：山崎製パン 中華まん生地、さらにおいしく改良
惣菜 特集 2021.10.13●製パンメーカーの技術活用 山崎製パンの前期（20年12月期・1～12月）の中華まんの実績は、前年比5.8％減で売上高99億円となった。20年年初の気温が比較的高かった影響やコロナ禍に伴う、CVS店頭での販売不振などを受け、売上げは減少したが10月…続きを読む
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中華まん特集：フタバ食品 バラエティー化で成長 定番アイテムブラッシュアップ…
惣菜 特集 2021.10.13フタバ食品は今期（22年8月期）、バラエティー豊富なラインアップ展開を進め、成長を図っていく方針だ。定番アイテムのブラッシュアップも進め、好調な出だしを維持・拡大につなげる。「豚〓〓（とんきっき）餃子ドッグ」通販チャネルで底堅い人気を維持しており、市…続きを読む
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中華まん特集：井村屋 「ベイクド・デリ」シリーズから「井村屋謹製 餡ぱん」
惣菜 特集 2021.10.13井村屋の前期（21年3月期）の中華まんカテゴリーの売上高は、前年実績を下回って推移した。減収要因は、コロナ禍に伴う外出自粛の影響などで、都市圏を中心にCVSのスチーマー販売売上げが苦戦したことによるもの。また、チルド中華まんも一部得意先で条件是正を行…続きを読む
