カリフォルニア・レーズン協会ベーカリー新製品開発コンテスト 大賞に高藤氏、井手氏
右から高藤いりえ氏、ジェフリー・マクニール駐日代表、井手優佑氏
カリフォルニア・レーズン協会は6月10、11の両日、「第30回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト」の最終審査を日本パン技術研究所で開催し、カリフォルニア・レーズン大賞に、フジパン・高藤いりえ氏の「ミルキーレーズンにひとくち惚れ」（量販・インダストリーベイク・ベイクオフ製品部門）とポンパドウルの井手優佑氏の「Raisin feuille（レザン フィーユ）」（オールスクラッチ製品部門）を選出した。また、「京抹茶のツヤヤかレーズン」でカリフォルニア・レーズン
