FABEXセミナー：ベーカリー店にマッチしたコーヒー＆人手をかけずに売上アップ～実践紹介
大村田氏（左）と赤川直也氏
上野登氏
●ベーカリーで高品質コーヒー提供で単価向上
11日、デザート・スイーツ＆ベーカリー展プレゼンテーションステージで「ベーカリー店にマッチしたコーヒー＆人手をかけずに売上アップ～実践紹介」をテーマに、日本ラテアート協会の上野登代表理事、リテイルベーカリー協同組合専務理事で群馬県太田市に人気ベーカリー、ヴァンダラストのオーナーシェフ大村田氏、トランジットジェネラルオフィスが展開するLittle Darling Coffee Roastersの赤川直也氏を
