林茂著『和食に合わせるイタリアワイン』イカロス出版刊
イタリア料理と和食には「素材の良さを生かす」という共通のコンセプトが合い、食事のためのイタリアワインは和食にもぴったり寄り添う。
同書はイタリアワインの第一人者、林茂氏がイタリアワインと和食の合わせ方や和食に合うオススメワインを指南する。イタリアワインの基礎知識も身に付く実用的で楽しいムック本。
▽内容＝日本とイタリア、こんなに似ている／同、こんなに違う／イタリアの和食ブーム／イタリアワインが和食に合う理由／日本料理にイタ
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新刊紹介
