【関西】加藤産業は生活協同組合コープこうべと協業し、兵庫県西脇市産のイチゴ「あまクイーン」のうち、規格外・余剰原料1.7tを活用した「兵庫県産あまクイーンいちごジャム」＝写真＝を共同開発した。9月26日、発表した。
「あまクイーン」は兵庫県で約10年の研究・育成期間を経て17年に誕生。“いちごの女王”といわれる兵庫県生まれの希少品種。糖度が高く、軟らかく、香り高いのが特徴。しかし収穫するイチゴのうち約15％が余剰・規格外商品となっている。特に4～6
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