湧永製薬、熟成ニンニク抽出液の健康効果に期待 認知機能改善など示唆
湧永製薬は15日、同社の熟成ニンニク抽出液が歯肉炎を抑制したり、認知機能を改善するなど、さまざまな健康効果に期待できることを明らかにした。これらの内容は、ドイツで開催された「国際ニンニクシンポジウム2024」（4月26～28日）において発表した。
口腔の健康に関する基礎研究では、熟成ニンニク抽出液の抗菌ペプチドの産生に対する促進作用について講演。熟成ニンニク抽出液を2週間投与したマウスの抗菌ペプチド（β-ディフェンシン4）の量を評価した。その結果、
