日清医療食品、黒田式高齢者ソフト食を量産化 モバイルプラス「やわら御膳」提供開始
メニューとキット
菅井正一社長（左）と黒田留美子氏
日清医療食品は新介護食「モバイルプラスやわら御膳」の提供を開始した。黒田留美子氏（農学博士・管理栄養士）が考案した「黒田式高齢者ソフト食」を同社のセントラルキッチン「モバイルプラス」の技術で開発したもので、素材をそのままに食事を楽しむことができる。（福島厚子） 菅井正一社長は、11月に行われた記者会見で「黒田式ソフト食の大量生産を成功させた。介護食の新スタイルを普及させる」と、リーディングカンパニ
