安場直樹 代表取締役
「トレハ」
●沿革
水あめ製造業として1883年に創業。現在はトレハロースやイソマルトデキストリンなどの機能性糖質や機能性色素の研究開発、製造販売を行い、食品・化粧品・医薬品・農薬・工業分野など幅広い領域で高付加価値の素材を提供している。2012年にNAGASEグループの一員となり、さらにグローバルに事業を展開している。
●表彰理由
かつて「トレハロース」は
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
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データで発見！都道府県のNO.1――
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県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
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