創立130周年を迎えたシカゴの得意先を表敬訪問する機会をとらえ、3年ぶりにシカゴ・マコーミックプレイスで開催されたIFTの展示会を見学致しました。夏休みに入り、学生や地方からの家族ぐるみの観光客でにぎわうシカゴの街と比較して、会場の雰囲気が心なしか元気がないと感じたのはリーマン・ショック後の世界経済の不確実性に起因するものでしょうか。日本からの企業出展も数が少なく、大手商社のブースを間借りした展示会が目立ちました。 傾向としては、デトックス的な食品
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