関西味噌生販協議会、総会開催 「オンリーワンで」
土屋福蔵会長
【関西】関西味噌生販協議会は16日、大阪市内のホテルグランヴィア大阪で第52回定時総会を開催した。 土屋福蔵会長は「9月の役員会から今まででも大きな流通の再編があった。ここ十数年間、統合・再編が起こるだろうと予想していたが現実になった。味噌業界は幅が広いので、流通の再編で大きな影響を受けるところもあれば、あまり関係がないところもあるだろう。われわれは、価格ではなく商品品質で勝負していかないといけないだろう。ノーベル医学・生理学賞に輝いた本庶佑氏が言
