食肉加工品特集
食肉加工品特集：スーパーバイヤーに聞く＝フジ 留め型商品販売強化
●マスメリットの追求図る
フジの19年度実績は、食肉加工品の前年比は全体で上期3.1％減、下期前年並み、通期1.6％減と前年を下回っている。
月ごとに価格訴求対象商品の絞り込みを行い、単品での値下げを強化し、価格対応を図った。近年健康軸のトレンドである「サラダチキン」については、ブロックに加え、フレーバーや切り落としなど、SKUのバリエーションを拡大したが、低調に推移した。あわせて健康の打ち出しとして「無塩せきウインナー」
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