コノミヤ経営戦略特集2023
コノミヤ経営戦略特集：涌波雅樹執行役員商品本部副本部長 単品量販、価格打ち出す
商品本部では、生産性の向上と作業の効率化の課題に対して、生鮮部門については、PC化を推進。畜産からスタートして、惣菜、水産、青果にも拡大していく計画だ。グロサリー部門については、自動発注システムを導入。今後は日配品、塩干商品などへの拡大導入を進める。商品面では食品の値上げラッシュが続く中、単品量販で価格を打ち出す一方で、外食ニーズの取り込みに向け同レベルの商品の品揃えを強化し、幅広い品揃えを実現する。
