函館カール・レイモン創業100周年 伝統守り、新たな価値創造
「スモーク香るロースベーコン」
「ワイン香るレイモンサラミ」
「パプリカ香るレイモンサラミ」
レイモンハウス元町店（函館市）
今年創業100周年を迎えた「函館カール・レイモン」は、ドイツ生まれの食肉加工マイスター、カール・ワイデル・レイモン氏のハム・ソーセージ製造事業を日本ハムが継承して、1983年に函館カール・レイモンとして設立、2022年に日本ハム北海道ファクトリーと統合している。
人々に“胃袋の宣教師”と呼ばれたレイモン氏の「食べ物は健康的でおいしくなければダメだ。私のハムは防腐剤などの必要のない添加物は使わない。余分な粉や水も使わない」という同氏の徹底した食べ物へのこ
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