「クレープスティック」が業務用にも好評
ロンガ・フーズ（愛媛県松山市、089・931・4566）は、手焼きクレープ専門メーカー。独自開発した特注プレートで1枚ずつ生地を焼き、できたてのクレープは即冷凍して品質をキープする。生地はふんわりとしたソフトな食感が持ち味で、解凍後も80％以上の水分保有を確保するという。これまで映画館やフードコーナーなどでの小売が主体だったが、外食店舗向けの業務用クレープにも力を入れている。 主力商品は長さ17cmの「クレープスティック」（10本入り）でユニークな
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