胃心伝真＝地球の健康
新型コロナが投げ掛けた問題は多岐にわたるが、気候非常事態に与えたインパクトも大きい▼人間と同じく、地球が健康であることの重要性があらためて認識された。温暖化、プラスチックゴミなど環境破壊を伴う人間の生活圏拡大が、新たな感染症の遠因ともなった。食によって健康を保とうとするならば、もはや地球の健康は切っても切れない関係にある▼人の心身や社会の健全性と、地球環境は相互に結びついている。そうとらえるなら、ポストコロナにおいて最も必要なのは気候変動対策だ。11～13日、英国で開催され
