発酵料理家の真野遥さん
手頃な価格ですぐに食べられる練り製品は、コスパ・タイパに優れる酒のお供に最適な食品--。紀文食品が飲酒する人を対象にこのほど行った調査で、つまみを選ぶ基準にちくわ・笹かまなど練り製品の特性が合致していることが分かった。同社は調査に伴い料理家の協力の下、人気のある複数の酒類にどの練り製品がマッチするかを分析した“ペアリング”の結果も公表した。
調査は4月、飲酒（ノンアルコールを含む）をする全国の男女360人にアンケート形式で行った。
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