吉田麻子氏（右）と鈴木かさね課長
“ねりデコ”や皿盛りでおせちハック
練り製品大手の一正蒲鉾は、現代のおせち課題を解決するための「おせちハック」を提案している。家族や子どもが食べてくれない、調理に手間と時間がかかる、メニューがマンネリ化してしまうといった悩みをハック（効率的に解決・改善）するための手法を提示し、年末年始のおせちシーンを盛り立てる。5日の発表会で料理家の吉田麻子氏とともに“ねりデコ”など同社ならではのアレンジおせちを多数紹介した。
同社が10月、全国の20～60代女性1000人に聞いた最新調査で、おせちの定
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