入賞チームの記念撮影
メーン料理部門の最優秀賞「おかき油淋鶏」
デザート部門の最優秀賞「ブリュレ餅ミルクレープ」
●「ブリュレ餅ミルクレープ」も
【新潟】マルシン食品は6日、新潟市のFood国際調理製菓専門学校で恒例の「餅料理コンテスト」を開催した。プロの料理人やパティシエを目指す学生らによるもちを題材にした料理コンテストで、今年で14回目。今回は1年生60人が16チームに分かれ、メーン料理とデザートの2部門で腕を競った。
同コンテストは、未来の料理人を目指す学生たちに伝統的な食材の活用や地産地消、食材教育などの実地体験と同時に食材と
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